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兩隻小羊的旅遊日記
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母親節大餐-橙家新日本料理

 橙家馨日本料理剛開幕時,就頗受我們社區媽媽們的好評,也一直列入我的口袋名單中,這次趁著母親節的名義來這裡品嘗一下美食,看看大家都推薦的餐廳如何囉!
而這裡剛好有推出母親節套餐,所以我們就點了一份特餐慰勞一下土妹媽媽的辛勞,其他的就在單點一些可以填補肚子的囉!
這次忘了拍菜單,所以從網路節錄一下母親節套餐的內容,其他的就只能看圖說故事囉!

很有質感的木質菜單.(好久不見的喜馬,小黑也出現啦)
或許是母親節也可能是平常生意就很好,今天是高朋滿座,好在有訂位,不然我們可能就吃不到美食囉!

首先上菜的炙燒鮭魚細捲,這樣一長排的壽司看起來就很壯觀,壽司的醋飯調理的也很到位,吃起來是很美味也很有飽足感的一道.

小土妹一開始就吃得很開心,畢竟壽司是他的最愛啊!

第二個也是不是套餐內的烤飯糰,只是這個飯糰烤過之後有點乾,飯也有點硬,或許是想襯托出醬料的香味,但是太硬的飯卻是這道的敗筆囉!

接著也是幫小土妹特別點的茶碗蒸,原以為平淡無奇的茶碗蒸在這裡也有不同的變化,這裡的茶碗蒸除了味美之外,用料也十分豐富,裡面還有一個不小的干貝呢!

除了上面三道之外,接著都是親節套餐的內容囉,說實在的,這樣一份套餐吃下來其實已經夠兩個人吃八分飽了呢!
第一道是鮮脆蘋果佐海老,其實就是把蘋果挖空放入煮熟的蝦子,蘋果的甜加上蝦子的鮮,組合再一起有種很鮮甜的味道,再加上冰鎮的效果,吃起來十分的開胃.
小土妹最喜歡吃蝦,這道她愛不釋手呢!

第二道是天使海老旬彩刺身,其實就是生魚片,這裡的生魚片每片都有一定的厚度,可惜沒有老婆愛吃的鮭魚,擺盤倒是很漂亮,而這整盤最重要的就是那隻蝦啦!指示還是一樣被小土妹吃掉啦!
而畫龍點睛的芥末也不是化學香料調出來的假芥末,入口只有些許辣味,吃起來很順口唷!

蝦頭店家還特別拿去炸過,乍到香酥的蝦頭吃起來,蝦子的香氣更上一層樓囉!

接著是原隻北海道干貝燒,很大的干貝利用燒烤的手法提升干貝的鮮甜,尤其是軟嫩好入口的干貝,搭配上底下鋪設的菇類一起燒烤,讓兩者的溫度做一個融合,吃起來更增添海鮮的香氣,吃起來非常美味.

小土妹對這個干貝也是一口咬,很滿足呢!

接著是我們選的日本花魚一夜乾,這個一夜乾雖然是乾燥過的魚,但是還保有魚肉的多汁,而稍微乾燥過的魚也讓魚的味道濃縮了,所以吃起來更有魚的香氣,而這於烤的恰到好處,表面看起來焦焦的,但是裡面魚肉還是保有著鮮嫩,加上一些去油膩的酸梅和檸檬等,讓吃整隻魚也不會太過於膩口囉!

在接下來是厚岸果醋生蠔,不太愛吃生蠔的我們對這道沒有甚麼特別的喜好,不過加了些果醋,蘿蔔泥等地去除生蠔特有的腥味,也讓我們對這道菜沒有那麼排斥囉!

在接下來也是二選一的料理,因為喜好的關係我們選擇鰻魚,用蒲燒醬汁煮的鰻魚飯十分香甜,不過這裡的鰻魚味道比較淡一些,比較沒有那麼甜,不過配上海苔之後,又變成小土妹最愛的一道菜囉!(明明是母親節,怎麼都是小土妹愛吃的!)


而最後就是湯品啦!這道名為手作里椎茸墨魚丸子的湯,其實就是蛤蠣湯,而最特別的是那多香菇的被後裹上了墨魚漿,讓平凡的材料也透露出不平凡的味道.

在菜上完了之後,就是甜點時間啦!首先是和果子,這裡的和果子比較像是西式的奶酪,吃起來只有稍許的甜味,不會過於甜膩,在飯後來個清爽的甜點剛好可以解掉口中的油膩囉!
原本套餐是只有一道的,另一個是店家特送給小土妹的唷!

(小土妹:太好吃了!)
 
最後的水果就平凡一點啦.

因為是母親節,結帳的時候店家還特別送了兩朵康乃馨.

母親節就由小土妹獻吻囉!

這間橙家日本料理雖然是營業時間並沒有很久,但是憑藉著好手藝和創意,迅速的在竹北打開了名堂,從開幕沒多久就一直高朋滿座,而中午時候的套餐更是實惠,也難怪這間店不在竹北的美食街上,卻還是可以吸引大量的人潮囉!
重點是母親節,小土妹的媽媽今天有開心,那就是最棒的母親節禮物囉!
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