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墾丁美食賞景之旅-照利海鮮餐廳

墾丁靠海,所以很多以海鮮料理出名的餐廳,而這間照利餐廳更是有奇獨特之處,這是全國第一家刺鮭米粉(刺鮭就是閩南語的河豚),也發展出一堆以河豚為主的料理.
來的時候下著大雨,路上的人車不多,讓我覺得店內的人可能也不多,想不到等我們要進去時,店內高朋滿座,而且這個盛況一直到我們走都還是一樣,有人離開了就馬上有人坐下,而且大部分都是團體的客人,生意實在有夠好.
滿滿都是人.

或許是生意太好了,他在門口沒有服務人員,我們第一次來就這樣站在門口,也不知道該如何是好,後來索性就自己找位置坐,問了服務人員才知道有位置就可以坐,然後再去櫃檯點餐即可.害我還傻傻的在門口觀望.
要自己到櫃檯點餐,

來之前,就已經先做好功課要吃這裡的招牌河豚料理,這裡的餐點屬於便宜又大碗,只不過我們還必須留肚子去吃第二攤晚餐,所以沒有辦法點太多樣.
而老闆看我第一次來,也很熱心的推薦了它們店內的招牌和一些獨門料理,比如說水母等等的,也推薦今天的魚貨,但我還是照著我自己想吃的點了.
價目表.

我們總共點了刺鮭米粉(80元),涼拌刺鮭皮(220元)和墾丁特產雨來菇(180元).
首先上菜的是涼拌刺鮭皮,在這裡,刺鮭整隻都可以料理,肉可以做成米粉湯或是三杯等,而刺鮭皮也可以做成涼拌,很特別的一道菜.

這道涼拌刺鮭皮,吃起來很有咬勁,彈牙加上脆脆的口感,比一般外面看到的魚皮更有嚼勁,而冰塊更是讓這道菜入口充滿了冰涼感,雖然刺鮭皮本身並沒有味道,但是搭配上店家的特調醬汁(有芥末,薑末和醬油),搭配起來真是美味,還真難怪是大家推薦的一道菜.

第二道是刺鮭米粉,我們怕吃太飽只點了一人份,只是這一人份的份量也稍微多了.這裡面感覺像是用了一整隻的河豚下去煮(因為有眼睛和尾巴,讓我有種錯覺),有很誠意呢!

而這個刺鮭米粉的湯頭十分的清甜,而很多人更推薦加他的辣椒來吃,而刺鮭肉本身綿綿的,說實在話並沒有特別的好吃,但是用它來熬煮的湯頭卻是這樣的鮮美,而米粉吸了湯汁之後,讓吃米粉的同時可以同時吃到湯的精華,重點的魚肉也很多塊,這樣一碗80元只能說太划算了.

最後上菜的是雨來菇,這道是墾丁的特產唷!尤其是這幾天都很少吃到菜,點盤菜來補充纖維素,
雨來菇是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,應稱為情人的眼淚,不過現在已經有專職的農場在種植啦!
而這個菇類吃起來的口感軟軟的,感覺像是軟的木耳,而這裡的做法是拿去快炒,其實雨來菇本身吃不太出來味道,這盤菜是用配料下去提味,吃起來很特別,卻說不上特別的美味囉!不過聽說這雨來菇很有營養,要叫小土妹多吃一點,

菜上齊後,就要開始大快朵頤啦!
我們一家三口就如秋風掃落葉般,一下子就把桌面清乾淨啦!除了餓了之外,這裡的食物好吃也是一大重點,只可惜份量有點多,不然還真是想嘗試多一點的菜色呢!


吃飽去結帳時,老闆娘還誇讚小土妹很可愛(光是這點就要大大的推薦)
後來還送我們一隻可愛的河豚黏土呢!想說我們只點了少少的幾道菜,老闆娘還送我們東西,真是不好意思啊!

在墾丁附近有很多的海鮮店,在網路上的評價也都是毀譽參半,唯有這間照利海鮮,可以得到眾多的好評,再加上座無虛席的訪客,可以證明這間店有其獨到之處,除了便宜之外,食物本身的美味也是一大賣點,再加上河豚這個比較獨門的食材,也難怪可以在墾丁地區屹立不搖,很推薦大家來墾丁時來這邊品嘗一下趙利的海鮮料理唷!
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