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葡國料理初體驗-九如坊

澳門的飲食除了廣東菜外,很大部分受到外來移民的影響,而澳門曾是葡萄牙的殖民地,所以在這裡發展出獨特的澳式葡國料理就成了訪澳必試的口味.
澳門有名的葡國餐廳有很多而這次選擇九如坊除了地利之便外,還有另一個很大的原因在於它的主廚曾在澳督府服務26年,並曾在葡萄牙進修廚藝五年,退休後開了這間餐廳,想必這裡的料理有其獨特的地方.
九如坊位於板樟堂巷,雖然說離議事亭前地不遠,但位在小巷子中的這間店,還真的不太容易找啊!在路邊為了幾個路人後才終於找到這間店.
在台灣聽聞在這裡用餐需要排隊等候,所以特別在台灣就先訂好了位,但是或許是平常日加上下大雨的緣故,當我們傍晚六點多到達時,裡面居然一個客人都沒有呢!看來擔心她會客滿是多慮囉!
不過當我們要離開時,店內已經八分滿,可能是澳門人可能習慣比較晚吃吧!(店內的座位不只這樣,隔壁還有一大間唷!)

菜單,雖然已經在台灣看好要吃甚麼了,不過對於這個有照片的菜單,還是多研究了一番.

(喜馬:把拔,點菜的工作就交給我了!)
(小黑:要記得點甜點唷!)
我們點了焗鴨飯,非洲雞以及大家都推薦的木糠布甸.

首先送上來的是麵包,這麵包的口感有點偏硬,吃起來很有嚼勁,雖然體積不大,但是整個吃下去很有飽足感呢!

原本想說如果兩個人都吃了這麵包可能會吃不下主菜,所以把一個分給小土妹,想不到小土妹一口接一口的啃著麵包,到最後連服務人員都被小土妹的表情所打動,又送了一個麵包上來,還說看妹妹那麼愛吃她們家的麵包,再給她一個吃好了!
小土妹就這樣拿著一整個麵包吃得很開心.


接下來換我們的主菜啦!
首先上來的是非洲雞,半隻要澳幣156元.

這非洲雞是以燒烤的方式料理,再加上各種香料,烹調出鮮嫩多汁的雞肉,入口後略有微微的辣味,而香料的味道也同時散開,而雞肉一點也不柴,還保有多汁的口感,真的是很夠味的一道料理!
而她的配菜清淡中略帶酸味,剛好可以中和吃非洲雞口味較重的味道,這還是第一次吃到這麼特別的雞肉呢!

接著就是焗鴨飯啦,這也是澳門必吃的一道餐點唷!(澳幣176)

雖然這焗鴨飯表面看起來平淡無奇,一碗看似燒臘飯上面加上幾片香腸,好像沒甚麼特別,但實際上這道菜可是內有玄機.
這碗飯小小的一鍋,但是飯壓得非常的實(上菜時還擔心會吃不飽,想不到到後來居然有點吃不下),而裡面藏著滿滿的鴨肉絲,整碗飯也是以鴨油下去調味,入口後滿嘴的鴨肉香氣,濃而不膩,會讓人一口接一口停不了.

除了這兩道主菜外,還有就是澳門必嚐甜點:木糠布甸,這個由七層餅乾加六層鮮奶蛋白做成的甜點,冰冰涼涼的口感,很適合當成飯後的甜點.一份要澳幣66元.

或許是當初看別人的評價都很好,所以對她的期望太高,感覺吃起來的確是很特別,但是卻沒有好吃到令人驚艷的感覺,但是我看到幾乎每一桌都有點這道甜點,也可能是比較不符合我和我老婆的味口囉! 而且這樣一小塊約合台幣250元,以C/P值來說有點令人失望呢!

我們九如坊吃了人生第一次的葡國料理,這裡的食物多以燒烤和焗為主,而葡國菜的味道較為濃郁,所以需要稍微轉換一點味道,避免重口味的食物影響了味覺.
而葡國菜是台灣比較少見到的,這一次的葡國菜初體驗個人還算滿意,是一種很特別的經驗囉!
吃飽了之後要來去逛逛街,消化一下肚子囉!
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