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兩隻小羊的旅遊日記
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王功漁港洪維身吃蚵嗲

來到彰化,就一定要到王功嚐嚐蚵仔料理,這次的目標原本是位於美食一條街的巷子內餐廳,只是當我們到達時,整個美食一條街的氣氛不是太好,所以又讓我們轉回去,到位於剛轉進王功漁港的洪維身分店來品嘗有名的蚵嗲,至於選這家店,主要的原因還是因為當地人的介紹啦!
只是平常日的晚上,整間店居然一個客人都沒有,讓我有點害怕踩到地雷,不過既然來了,就抱持著點一些試一下的心態進去裡面囉!

進去之後就我們這一桌客人,所以老闆還為了我們特地開火.感覺老闆應該在裡面閒很久了吧!
菜單,這裡的東西價位還可以,沒有特別的貴或是便宜.

點好之後(我們幾乎點了整桌的蚵仔),就坐好等著吃啦!

上菜囉!有蚵仔炸(也就是蚵嗲),花枝炸,蚵仔煎和蚵仔湯.滿滿一桌的蚵仔大餐.

首先介紹的就是蚵仔炸啦!因為老婆還在哺乳,所以特別請他去掉韭菜,結果居然貴了十元.不過少了韭菜之後,他的蚵仔量變好多,基本上是塞得滿滿的,而且表皮酥脆,搭配上多汁的蚵仔(裡面的內餡也就只有這個),整個就是美味極了.
原本老婆還在擔心少了韭菜會影響她的美味,但是當我們吃完之後,我們又加點了一份的蚵仔炸,就知道她的美味實在太讓我們驚奇啦!


接下來是花枝炸啦,這個有加入韭菜,所以花枝的量沒有那麼多,但多了韭菜特殊的香氣後,整體的味道又不一樣啦!只是我個人還是推薦蚵仔炸,因為花枝內餡感覺沒有那麼的多汁,花枝本身的味道也不像蚵仔這樣強烈,整體感覺少了一些什麼美味程度不像蚵仔炸囉!

接著是蚵仔煎,和之前去台南夜市吃的相同,這裡的菜都是用豆芽菜,雖然價格比較便宜,但是老婆就是愛這種豆芽菜的脆感,整個外表看起來不起眼,但是翻開後,滿滿的都是蚵仔,和一般夜市吃到用手指算的出來的不同,隨便一夾都是蚵仔,難道這裡的蚵仔不用錢嗎?

最後的就是蚵仔清湯啦!這裡的蚵仔沒有再用粉裹住,而是直接下鍋煮,加入少許的酸菜去除蚵仔特有的腥味後,就是一道十分美味的湯啦!這個湯喝起來十分鮮美,酸菜的酸稍微中和了蚵仔的味道,卻也讓整體的鮮美度增加許多,尤其是用料實在,實在讓人一口接一口吃不停.

吃完這樣一桌料理後,我們也心滿意足的離開啦!整體來說這裡的料理真的很不錯,雖然我都點蚵仔,沒有嘗試其他東西,但王功漁港蚵仔的美名果然深深打動我的心啊!
原本我個人是有那種本店迷思,今天陰錯陽差到了分店來吃,沒有客人的情形真的讓我有點害怕,不過品嘗下來覺得他的分店也有一定的品質,美味程度一點也不扣分,下次如果有來彰化,王功的美食很推薦大家來嘗試唷!
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