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兩隻小羊的旅遊日記
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竹北三日月慶結婚兩周年

自從有了小土妹之後,我們就很少到外面的餐館用餐了,一方面是因為不方便,二是因為小土妹太難掌握啦,偶爾給你叫個兩聲,那我們悠閒的用餐心情就沒有啦!不過,既然是特殊紀念日,還是要排除萬難,於是我們準備了一堆米餅,朝美食邁進.
這間店位於高鐵站不遠,有時下班繞路回家時會路過,一直對於他的外觀很感興趣,在網路上一查,評價似乎也不錯,只是他開幕應該不到一年,所以知名度沒有很高,只是他的廚師都是從台北有名的日本料理店聘請的,讓我們對這間店也多些期待囉!
到了餐廳後,店家很貼心的幫我們準備了四人份的位子,讓我們的手推車有位置可以放,算是很貼心囉!而我再來之前也做好了功課,大概要點甚麼也都知道了,所以還是先幫小土妹拍個人寫真囉!




這個小土妹,一上桌手就換揮,剛好讓她捉到筷子,桌上還有一些瓷盤,讓我們緊張了一下,好在他沒有把東西弄破,只好交代服務人員,幫我們把靠近她的東西都往內挪囉,不然打破了可就不好啦!
這裡的菜單很簡單,大部分都是採套餐式的,有1280,1880,2680和最高級的3500.而套餐就是以店名來命名,我們點了一個三套餐和日套餐,這樣就可以體驗兩種不同的料理囉!(但是老闆啊!我又沒說我點的是比較便宜的,你怎麼老把比較好的往我老婆那邊送勒??)
兩種套餐都一樣是九道料理,不同就在於食材的種類有些許的不同.

桌上的餐具,小碟子是用來放醬油的,而熱呼呼的毛巾是拿來擦手用的,很貼心的是我們用餐的這段時間,他總共來幫我們換了兩次毛巾,而很有造型的茶杯裝的是麥茶,如果你一直喝他會幫你一直加熱茶,但是如果你不喝而讓茶冷了,他是會幫你把整個茶杯都換掉,我還是第一次遇到這麼貼心的服務也.
老闆一直在店裡,而且和廚師們討論菜色呢!

好啦!菜都還沒有上就花了那麼多篇幅,接下來的才是重點啦!
<喜馬準備好要吃東西了>

第一道前菜是創意前菜,兩個人都是一樣的.
這是用安康魚肝佐黃芥末醬,搭配上蝦卵和奇異果,吃起來很特別.尤其是這魚肝完全沒有腥味(之前在某平價日本料理吃過安康魚肝有很重的腥味),軟軟的口感搭配上黃芥末,再配上奇異果甜甜酸酸的味道,整個就是一個豐富的味覺饗宴!
而這道冷盤真的有開胃的效果,吃下去後讓人感覺越來越期待下一道美味的料理囉!

第二上來的是刺身,這裡不同的套餐就有不同食材啦!
先來介紹三套餐的刺身.
一共有笛鯛,白旗魚,平鎮魚,鮪魚和甜蝦,而後面一杯的是海藻醋,吃生魚片要從肉身顏色淺的開始,所以就先從笛鯛開始囉!
我想笛鯛也是這一盤中我最愛的生魚片,之前造訪北海道,一直對那邊的鯛魚生魚片念念不忘,他不像鮪魚入口即化,反而是有點脆度和咬勁的魚,而隨著你咀嚼的過程,魚的甜味也會釋放出來,這裡的笛鯛也是,真的是美味啊!
而鮪魚入口即化的口感也很吸引人,再加上略帶酸味的海藻醋,只能說,新鮮的就是好吃啊!

而日套餐的生魚片就更高檔啦!多了老婆最愛的鮭魚還有章魚腳,除此之外,蝦子也從甜蝦變成牡丹蝦,光是蝦頭的大小,就知道這一盤比較貴啦!
老婆最愛的鮭魚想當然她很愛囉,而章魚腳脆脆的口感也是另一種不同的美味,再加上那隻光看就知道美味的牡丹蝦,這一大盤生魚片真得更讓人食指大動呢!

生魚片搭配的芥末也是現磨的,吃起來有香味而沒有嗆鼻的辣味,在北海道吃到的芥末也是這樣,不知道為什麼台灣人比較愛吃那種嗆鼻的芥末,我個人也是比較愛這種只香不嗆的味道呢!

在經過新鮮的生魚片享受後,下一道上來的是小缽料理.
首先是三套餐的小缽,裡面裝的是兩塊蘿蔔和魚丸搭上紅味增醬,這裡的魚丸是師傅手工做的,吃起來有點不像魚丸而是肉丸子,搭配上醬料,吃起來很美味,只是不知道為什麼,那個蘿蔔就顯得普通了.
而這個小缽料理的容器真的是可愛極了,整個就是狸貓的形狀,端上來的時候讓我不禁想要笑呢!
而日套餐的則是鮭魚卵醋飯,上面灑上香柚皮以及山椒葉,這裡的鮭魚卵也是直接從日本進口整串的鮭魚卵,然後再由師傅再自己醃製而成,和一般直接進口鮭魚卵不同.而且這鮭魚卵入口後,會有爆開的口感,和之前爭鮮壽司吃得不太一樣呢!而爆開後的魚卵沒有醬油的死鹹,只有淡淡魚的鹹味,原來好吃的鮭魚卵是這麼的美味啊!

小缽料理的份量其實不大,小黑吃起來份量剛剛好呢!

接下來就是這餐的重頭戲-握壽司啦!
這裡的壽司都有經過處理,有些會經過燒炙在塗上醬料,而有些則是搭配蔥花或是薑泥一起享用,只能說它搭配不同的魚類就會有不同的料理手法.
(原本想拍拿著噴槍處理壽司的師傅,結果拍到時他已經完成了)

而握壽司也是兩個套餐略有不同,三套餐由右至左分別是鮭魚,黃雞,青花以及竹莢魚,入口的口感搭配上他特別調的醬汁,只能說太好吃啊!

而日套餐的握壽司就更豪華啦!少了鮭魚換成了鯽魚,而且多了一個海膽壽司,只是我沒有吃到啦!唯一可以形容的是老婆吃下去後,說了一句:好好吃唷!

這裡的壽司不只美味,連外觀也是一場華麗的饗宴,魚肉上搭配的佐料以及塗抹的醬汁,讓人眼睛也同時享受到這壽司的美好呢!

喜馬小黑也覺得很美味,我們一直鑽不絕口,就在不經意間壽司就消失在我們肚子裡啦!我想我對這壽司唯一的遺憾就是,應該要多來幾個的啦!

結束美味的壽司後,接下來的是手作料理.
首先三套餐的是牛肉合鴨湯包,感覺像是小餛飩,包裹著牛肉湯汁,下面放著合鴨,兩個搭配著一起吃很美味呢,只是這裡面就真的只有牛肉湯,我想可能是兩種肉類一起吃會互相衝突吧!而合鴨的口感有點柴,我想因此他用牛肉湯來補足鴨肉不足的地方囉!
而日套餐的手作料理是車蝦壽司飯,上面灑上蔥以及辣椒絲,而他底下的荷蘭醬汁真的是無敵美味,有點像是奶油焗飯的味道,卻又沒有太多的奶油味,加上那隻大大的車蝦,整個一起入口,有蝦子的甜和荷蘭醬的香,難怪老婆一口接一口,吃到停不了呢!

有多好吃看妹妹就知道了,妹妹整個爬到桌上也想要來一口呢!

接下來是烤物啦!
三套餐的是鹽烤尖梭魚.
這魚雖然其貌不揚,但他的肉質很細,搭配上抹茶鹽淡淡的鹹味,整個就是絕配.經過火烤後肉質還那麼細的魚,還真的是第一次吃到呢!

日套餐的則是香煎紅酒牛肉,料理一上桌,愛吃牛排的喜馬就衝上來啦!這牛肉雖然是全熟,但卻保有牛肉的軟嫩,上面白色的是炸得酥酥的麵包絲,雖然本身沒有味道,但是和牛肉一起入口,酥脆的口感稍微補充了軟嫩的牛肉,搭在一起很不錯呢!

美食到這邊也差不多到尾聲啦!接下來是溏心蛋沙拉.
溏心蛋搭配的是優格醬,而沙拉本身則是和風醬,而這沙拉除了本身是冰的之外,連盤子都是冰的,藉以保持食物的溫度.這沙拉本身並不特別,但是溏心蛋本身卻是十分好吃,不知道為什麼他的蛋好像真的有甜味,而煮到恰到好處的熟度,更是讓這蛋加分不少啊!
沙拉之後就是湯品啦!
三套餐的湯是海鮮味增湯,日套餐的則是魚片紙鍋湯.這一道也是光看就知道質感有所不同囉!
海鮮味增是屬於比較重口味的湯品,裡面用了很多的海帶來提味,所以喝起來有點像是海帶味增湯,說實在的只能算是中規中矩,沒有特別令人驚艷的感覺.
而老婆的魚片紙鍋湯就好喝啦!雖然看起來湯很清澈,但是卻是非常的香濃,除了魚本身的味道外,還有一些蔬菜的甜,只能說是爽口的美味啊!

湯之後就是創意甜品啦!甜品的部分是柿子加上抹茶穆斯,而最後的茶也是抹茶,其實個人覺得這樣有點重複呢!在經過前面那麼多的驚喜之外,就覺得這甜品少了些獨特和創意囉!如果結尾是個漂亮的和果子,我想會更人覺得有滿美的結束吧!

吃到這邊,肚子也飽和啦,雖然一道道的料理份量都不多,但是整個吃下來還是很有飽足感呢!
而結帳時,店家還多送了三日月的月曆,裡面的照片都是老闆的收藏品呢!我想老闆本身應該是個有錢人,因為興趣才開店的吧!


最後就在這伴手禮結束今天美好的一餐,這樣吃下來真的不便宜呢!這種偶一為之的紀念,更讓這食物變得更美味囉!
而這三日月餐廳的服務和品質等的在新竹算是很高檔的日本料理店呢!只是這不是能常來品嘗的,只能把這美味的回憶保存起來,以後再拿出來品嘗囉!
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