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兩隻小羊的旅遊日記
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九份金瓜石漫步-特色酸菜白帶魚

在家店在金瓜石應該算是特色小吃了吧!除了用漂流木的裝潢之外,還有就是老闆自己海釣的白帶魚也是特色呢!
而一般在家裡吃的白帶魚都是用炸的,這裡除了拿來炸之外,也可以拿來煮湯,比較少在別的地方看到這樣的做法囉!

這裡的木建築是以漂流木搭建而成的唷!而老闆就住在旁邊的透天厝,整個看起來很不搭呢!

菜單就很簡單啦,這裡是以白帶魚為主,有魚湯,魚肉米粉和臭豆腐等等.樣式不多,也就不用傷腦筋選擇啦!

既然這裡的招牌是酸菜白帶魚湯,那當然要點一碗來試試囉!不過我看大部分的人都是吃米粉湯居多呢!

這裡除了用漂流木之外,桌上放筷子的也都是用海裡的石頭或是珊瑚做成的唷!

其實這裡的服務很不好,除了老闆笑容可掬之外,我問其他人(老闆的兒子和媳婦吧?!),每個人都冷冷的不太想理人的樣子,算是美中不足的地方,但是老闆很客氣唷!
裡面的廚房很簡單的就一鍋煮著米粉湯而已.

而我們點的白帶魚湯則是現煮的唷!
老闆看我在拍照,還特別翻過來笑的很開心呢! (老闆你這樣不自然啦!)

酸菜白帶魚的主法很簡單,就是放入酸菜後在把切好的白帶魚放下去煮,之後再加點薑絲和鹽巴調味即可,老闆說這是他從日本學來加以改良的,老闆在日本喝到白帶魚湯之後,回台灣改良加入酸菜,就成為這一道金瓜石的特色美食啦!其實這裡的炸不錯,只是可能季節不對,老闆說白帶魚太小隻了不適合炸來吃.

成品上桌囉!

其實白帶魚的刺有點多,而且還有一些小刺,用炸的可以把小刺炸的酥酥的吃掉,而煮湯就不太方便啦!難怪台灣人不把他拿來煮湯吃.
不過除了刺的問題之外,煮湯吃起來的味道很鮮美,尤其搭配酸菜更可以襯托出魚的鮮味呢!

就這樣在和刺奮鬥下,我們把一大碗的湯喝光光啦!

要離開時,還看到山邊的櫻花已經有少許盛開了呢!再過一些時間,相信這裡的櫻花會吸引更多的遊客來這裡造訪的!

我們的九份金瓜石之旅就在這酸菜白帶魚湯中畫下句點啦!
工作忙碌之虞,偶爾也可以出來走走舒緩一下心情是很不錯的唷!
九份金瓜石這個崛起了10幾年的熱鬧山城,雖然少了寧靜的氣氛,但是自然的風景,老街的風情又或是夜晚的寧靜,都可以說是一個很適合度假的地方唷!
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