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兩隻小羊的旅遊日記
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荷蘭米其林一星餐廳體驗-Bridges Restaurant

這間米其林一星餐廳Bridges Resuatrant以海鮮見長,位於索菲特酒店內.酒店雖然有 400 年以上的歷史但餐廳的裝潢卻充滿現代感.

餐廳就位在運河的對面,坐在窗邊應該可以看到不錯的風景,不過天黑了之後其實外面也看不太到甚麼,白天則可以看到有觀光船在運河上行走,感覺非常的悠閒呢!

這一餐也是我們在荷蘭吃到相當滿意的一餐,不只服務好,食物也相當的美味,而且料理的手法也很特別.從進門開始就可以感受到那無微不至的服務.

要來準備吃大餐啦!

餐廳的後面,中午天氣好的時候,是會開放這裡用餐的唷!戶外也有些裝飾,小羊咩很愛呢!

餐廳的內部裝潢很有現代感,看不出來這是一間有400年的餐廳呢!

這裡也有提供酒類.只是我們要帶小孩不方便喝酒囉.

還有很多不同種類的起士.

也有多種不同的火腿呢!

還有不同種類的麵包.

甜點看起來也很豐富!

服務人生正在現場撥生蠔呢!

因為在台灣找不太到推薦的菜色,以及在菜單看不太懂的情況下,我們點了一份6道菜的套餐和另外加點一份魚和蝦的組合.希望可以品嘗到一些不同的料理囉!

六道菜中,除了前面兩道前菜和最後的甜點之外,中間三道都是主菜唷!而五道菜和四道菜就是少了中間的兩道主菜,所以直接點六道的菜單可以品嘗到比較多的料理囉!

這裡的菜單時常會做更動,詳細的還是以官網為主囉!

這裡的桌子布置的很漂亮,很有現在感的裝潢搭配上新鮮的鬱金香,看上去就是很高雅,唯一可惜的是桌子實在太大啦!雖然我們只有坐對面,但是要講話卻很不容易呢!

首先提供的是三種不同的麵包,其中歐式麵包是兩人一大個,光吃麵包應該就飽一半了吧,還有類似吐司的前菜,也是一人一份唷,不會因為我們有小朋友就縮水,這點還不錯呢!

偏硬的歐式麵包吃的到麵的香氣,而且有嚼勁的麵包吃下去有些飽足感呢!

我們也幫小土妹點了現打的果汁,這果汁喝得出來是新鮮現打的,微微有果肉的口感和新鮮的柳橙味,喝起來很不錯呢!

而土司吃起來比較鬆軟,搭配上奶油醬料,吃起來味道也很豐富,旁邊還有搭配可頌麵包,光是這麵包就已經夠讓人驚豔的啦!這都還不算在正式的餐點之中唷!

餓了一整天的小朋友,光是麵包就吃得很開心呢!

接著就是前菜啦!這前菜一上桌也太華麗了一點吧!純白的器皿裝著食物,光是視覺效果就把餐點襯托得不平凡,而類似魚漿的食物把味蕾打開,讓人很期待接下來的料理囉!

 

接著是另一道前菜,看上去還真像是藝術品呢!重點是吃起來的味道很特別,有些完全猜不出來是甚麼呢!

接著就是主菜上場啦!首先是炸蝦,但是用了類似米粉的東西包裹住蝦子,讓整體的脆度提升,搭配上醬汁,也是很好吃的一道唷!(話說怎麼每一道餐點都小小的呢!)

(這盤子看起來很特別呢,是一雙手的圖案)

愛吃蝦的小土妹當然不會放過這美食啦!

小羊咩也很愛這個蝦子唷!好吃到笑的可開心的呢!

接著是第二道主菜啦!是魚和餛飩的組合,這魚肉吃起來蠻清爽的,保留了原味的海鮮搭配上清爽的醬汁,吃起來味道蠻豐富的!

另外則是我們特別加點的魚和蝦的組合,這蝦子也太大一隻了,蝦子本身輕巧的裹上一層類似河粉的東西,保留住了蝦子本身的甜,而魚則是煎到表面有些焦,所以和前面的魚有些不同的口感,不過都是很美味的唷!

小羊咩看到這蝦子,硬是要戳她幾下!

識貨的小土妹就不客氣啦!整隻抓起來就吃,這麼大的蝦應該很滿足吧!

接著是第三道主菜啦!用花,有爆米花等意想不到的組合來襯托料理,只能說這裡的餐點創意十足呢!

最後的六道菜組合就是甜點啦!這裝盤一樣很特別,讓食物的提升不少高級的感覺呢!

最愛甜點的小朋友當然不能放過啦!

吃飽了躺在椅子上休息一下!

最後我們又加點了一到甜點,有冰淇淋和巧克力等的,都是小土妹最愛的食物呢!

結果這一盤被小土妹吃光光啦!

吃到嘴嘟嘟是有滿足的意思嗎?

飽餐一頓之後,出來已經天黑了,看到了餐廳和運河的夜景,非常的漂亮呢!

這是我們在荷蘭米其林餐廳的初體驗,在荷蘭其實有幾間不錯的米其林餐廳,只是很多交通位置都不方便,在沒有租車的情況下不容易到達,所以這間位於阿姆斯特丹舊城區旁的Bridges 餐廳是個很方便的選擇,不只餐點好吃,服務也很貼心,再加上高雅有現代感的裝潢,讓人覺得這間餐廳是很物超所值的唷!

只是台灣似乎很少人造訪這裡,所以相關的介紹並不多,有在荷蘭停留的人,可以選擇這裡吃一頓大餐,相信不會讓人失望的!

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