兩隻小羊的旅遊日記
關於部落格
這裡紀錄了我們在各地趴趴造的心得
  • 228304

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

宜蘭小行旅-蘭城晶英酒店紅樓櫻桃鴨

還記得幾年前和鄰居們造訪了蘭城晶英的紅樓來品嘗櫻桃鴨,那時候對於第一道的櫻桃鴨壽司所感動,只是當時人數較多,所以可以分到的只有一點點,當下頗有不滿足的感覺,所以這次晚上不知道吃甚麼的時候,又來這裡造訪,前一天才訂位,很幸運的還有位置,所以就促成這次來這裡享用櫻桃鴨大餐啦!

不過從民宿往餐廳的路上,車有點多,餐廳又一直打電話來問我們會不會到,老實說感覺不是很好呢!到了現場之後,發現諾大的餐廳已經做了八成的客人,想不到平常日的晚上,這間餐廳的生意也那麼好啊!

紅樓餐廳就位在蘭城晶英酒店內,酒店本身也是一間很有名的親子飯店呢,或許下次有機會也來住看看!

餐廳裡面布置得像是婚宴會館,而且我們兩大兩小,一樣給我們一大桌,不需要和別人併桌,這點還不錯呢!感覺得出飯店的氣派!

紅色的桌布和桌上純白色的餐盤形成強烈的對比,但都看得出高級感呢!

來這裡大概都會點同樣的東西-櫻桃鴨,我們點了一隻櫻桃霸王鴨五吃,如果人多還有套餐可以選擇,不過光是一隻五吃就讓我們投降啦!再多點可以也沒辦法!

不過這櫻桃鴨可是連年漲價,還記得之前來沒那麼貴,現在一隻已經要將近3000元啦!如果點四人套餐更是要4200元,這比我們家巷口的烤鴨貴了五六倍呢!

不過印象中,這裡的餐點好吃的就是那櫻桃鴨,其他的似乎就沒有那麼讓我驚豔了!

套餐的價格更貴,不過有包含一些主廚的招牌菜色,之前來吃的印象是覺得除了烤鴨之外,其他菜色就比較一般囉!

一開始先送上一壺醋飲,這醋飲喝起來蠻能去油膩的,而且可以無限制的續杯,喝一小杯轉換口中的味覺也很不錯,此外也有提供茶,不過我們除了我之外,都不太能喝茶,所以就沒有請他提供啦!

第一道是櫻桃霸王鴨五吃之一,香滷鴨小拼, 裡頭有鴨翅,鴨舌,鴨腿骨等. 冰鎮滷透了的滷入,輕輕一咬就能分離骨肉,配上帶點微辣的醬汁,還挺下飯的,只可惜本身有些辣味,所以小朋咬不太敢吃呢!不過這拿在手上啃,就可以知道甚麼叫做吮指回味,一旁還有提供酸甜台式泡菜去油膩,組合起來非常的好吃唷!只可惜不太適合小朋友!

小朋友餓了,硬是用水稍微沖過給他們吃,小羊咩也吃得嚇嚇叫呢!

接著就看到鴨桃鴨上桌啦,油量加上那酥脆的外皮,光是用看的就讓人食指大動啦!

緊接著是廚師時間,就看著廚師在你旁邊手起刀落,另一個服務人員就負責就包和捲,不過廚師有點酷呢,從頭到尾都不太說話,另一位服務人員就顯得很忙碌,感覺急著包完我們的,要去服務下一桌客人呢!(也沒有服務態度不好啦,就只是覺得很急而已)

看這亮皮的鴨子,在廚師的巧手下,輕易的片出那金黃的皮,感覺得出來這鴨子十分的美味啊!

另一位服務人員很快地包好了櫻桃霸王鴨五吃之二-櫻桃鴨握壽司,還記得當初第一次來吃,就是被這道菜感動到,只是當時只能吃一個,這一次有一大盤可以享受啦!

這鴨桃鴨握壽司只有了鴨皮,輕輕的包裹住醋飯,醋飯弄得比較濕一些,微酸的飯搭配上酥脆帶點鹹味的鴨皮,簡直是絕配啊!只是吃一個很好吃,吃多了會有點膩呢,因為鴨子本身比較油一些,所以皮下面的油脂比較豐富,吃多了就會有油膩感呢!不過店家有醋飲可以去油膩,吃起來還是覺得很不錯!

小土妹吃得很開心呢!

接著是櫻桃霸王鴨五吃之三,片皮鴨捲三星蔥餅,這裡有一款是捲的是生的三星蔥,另一款捲的則是炸過的三星蔥,(還記得之前來時,連餅皮都不一樣),個人比較偏愛生的,咬起來就是比較清爽,而且比較有蔥的辛香味,不過熟的也不錯,稍微去掉了蔥特殊的辣味,就看大家喜歡甚麼口感囉!

今天的餐點小朋友都很喜歡呢!

片鴨後的殘餘鴨腿,也搭配甜麵醬上桌,這不算在櫻桃霸王鴨五吃當中唷!這鴨腿上有滿滿的肉肉肉,本身吃起來有醬料的香氣沾上甜麵醬又是另外一番滋味,真的是太好吃啦!

拿著鴨腿猛啃的小土妹都說讚,他一個人吃掉了一整隻的鴨腿呢!

接著是櫻桃霸王鴨五吃之四-生菜包鴨絲,這道菜是與三杯鴨骨煲二選一,不過怕都是重口味的情況下選擇了生菜,醬燒鴨絲放入了豆芽菜增添口感,再加上蘋果絲,直接吃就能嚐到鴨肉的香與蘋果的甜,包上生菜後,爽脆的口感讓整個更多了些層次,而且也有些去油膩的效果,搭配起來也很不錯呢!只是吃到這邊已經差不多飽啦!

櫻桃霸王鴨五吃之最後一吃, 慢火白菜煲鴨湯,這道湯品也有讓我們驚艷到,標榜熬煮幾十小時呈現出來的乳白色湯頭,再加上白菜,味道濃郁且香醇,在口中還帶有的黏稠感,嘴唇還會因此有被黏住的感覺,而且湯的香氣十足,不只有白菜的清甜,還有鴨肉的香氣,十分的好喝!

只是因為吃太飽,所以剩了一大鍋,後來請店員幫我們打包回民宿,隔天早上已經整個都變成膏狀了,可見得這鍋湯裡面有多少的膠質啊!

飽餐一頓之後,就帶小朋友到外面走走,蘭城晶英真的是很不錯的親子飯店,裡面有許多的遊樂設施可以讓小朋友玩,只可惜我們沒有入住在這邊.不然小朋友應該玩瘋了吧!

這裡有跑車可以拍照,這裡也有一整層樓的親子設施供住客玩,下次有機會再來囉!

紅樓中餐廳的烤鴨不虧是這裡的名產,雖然價格不斐,但是一鴨五吃的創意和美味的程度來說,都是十分值得讚賞的,從第一道菜到最後的湯,帶給我們感動的菜色並不少,雖然都是從烤鴨去變化,但是味道卻可以那麼豐富,算是十分的難得!

唯一可惜的就是價格實在太貴啦,如果可以開發出半隻的吃法,我想會更適合小家庭造訪囉!這一餐有讓我們大大的滿足!很推薦來宜蘭的時候,吃吃這裡有名的櫻桃鴨唷!

宜蘭
紅樓
一鴨五吃
蘭城晶英
櫻桃鴨
相簿設定
標籤設定
相簿狀態