兩隻小羊的旅遊日記
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香港米其林三星中餐廳-龍景軒

龍景軒位於香港四季酒店內,從香港米其林評鑑以來,就一直名列三星的中餐廳,愛好美食的我們,當然不能錯過囉!

當初訂位時有特別指定靠窗的位置,不過店家回覆是靠窗位置已滿,不過後來我們造訪時,龍景軒還是給了我們靠窗的位置,當下就覺得很幸運呢!

這天是假日的晚上,整間店高朋滿座,而且大多是本地人,不過人雖多,但是座位和座位中間的間隔很大,所以整體的感覺不會過於吵鬧,但也不是很寧靜,還是聽的到聊天的聲音,很喜歡這種氛圍,不會太過於吵雜,卻也不至於安靜到讓人覺得害怕.

我們坐的是另外一邊的位置,這裡位置比較少,也比較安靜,不過或許兩個小朋友感染到這高級的氣氛,所以整個都很乖呢!

窗外看出去的夜景,我們用餐的時候也有幻詠香江可以看,不過從海的另一面看,精采度就更低啦!只隱約聽得到音樂,害我出發前還小小期待了一下!

這裡的位置擺設也很有高級感,桌上的酒杯對我們帶小孩說有點可惜了,不過餐盤上還設計著龍景軒的字樣,看起來加分不少!

我們點了一個主廚推薦套餐和加點一些網路上人推薦的餐點,比較可惜的是他晚餐沒有提供港式點心,所以有些感覺很厲害的港點就無福品嘗啦!

首先上來的是前菜,簡單的冷盤是為了等一下的美食做準備呢!這裡的套餐每一道的分量都不多,不過整體吃起來還是很飽的呢!

龍帶玉梨香.是這裡的招牌菜色之一,把蝦肉釀入干貝和西洋梨的中,水果和海鮮的甜香混在一起很是特別,小小的一個確有很豐富的滋味,第一道菜就頗讓人驚豔!

接著也是招牌的廚師燒味拼盤,有燒鴨,脆皮乳豬和叉燒,每一道吃起來都非常有水準,比一般台灣吃的要美味許多,拿脆皮燒豬來說,皮烤得十分酥脆,入口卻不油膩,反而還有一股香氣,叉燒也是一樣,雖然吃起來口味比較重一些,但是那個香氣和入口的味道,卻可以讓人回味再三唷!

接著是龍蝦竹笙蟹肉燴冬茸,略帶勾芡的湯品,喝的到海鮮的鮮味,剛吃了重口味的叉燒等,稍微轉換一下味道也很不錯!

接著是梅辣蝦球皇.這道菜上桌時著實讓人驚豔,分量不小的蝦子,搭配上微辣的醬汁,最重要的是上面還用金箔點綴,看起來十分貴氣,吃起來蝦子的彈牙和主廚的調味,在嘴巴中完美的融合,非常好吃的一道唷!倒是金箔吃起來沒啥味道,感覺就只是點綴而已!

接著是蠔皇鮑魚星斑捲,用魚肉巧妙的包住鮑魚,咬下去魚肉一下就化掉了,接著是鮑魚的口感,看起來有點重口味卻又不會太鹹,吃起來還不錯!

接著是黑虎掌菌彩椒爆澳洲特級和牛柳粒.這個和牛很厲害,咬起來十分的軟嫩,連平常不太吃肉的小土妹都吃了好幾塊,感覺不太需要牙齒,就可以輕鬆解決這牛肉,讓人感受到和牛的魅力囉!

最後是上湯鮮蝦雲吞,這個湯也是喝的到鮮蝦的香氣,餛飩輕輕的包裹著鮮美的蝦肉,吃起來鮮味十足!

最後就是甜品-綠茶紅豆凍布甸.旁邊的鬆糕老實說不是我喜歡的味道,不過茶喝得出來茶香,卻又不會太苦澀,布丁就完全是完全是小朋友的,沒品嘗到呢!

我們只點了一人份的餐點,所以又另外點了一些感覺也不錯的菜色來品嘗.

第一個是家鄉釀蟹鉗,將蟹肉挖出之後再炸成圓的形狀,咬下去滿滿都是蟹肉,雖然小小一個價格不斐,但是吃起來很過癮呢!

而炸釀鮮蟹蓋中西結合的一道菜,用一整隻蟹的蟹肉放進蟹殼內加上洋蔥絲等炸成,外脆裏面鮮嫩多汁,和前一道有點像,不過螃蟹是媽媽和小土妹的最愛,所以兩個人吃得很開心呢!

接著很厲害的是龍景脆皮雞,這個雞也是十分特別,不知用甚麼手法讓雞皮十分的酥脆,但是裡面的肉確保有多汁的口感,而皮和肉之間又是輕鬆地可以分離,雖然價位偏高,卻是十分好吃的一道.

最後收尾的一樣是招待的甜點.

同場加映兩個小寶貝的品嘗美食照囉!

美食當前,這兩個小朋友都很識貨呢!缺點就是.這兩隻搶著吃,我就沒吃飽啦!

小土妹長大應該也是美食家,吃得很開心呢!

小羊咩:(媽媽手上的好像很好吃)

吃飽了就坐在窗邊看夜景,很愜意呢!

休息一下繼續吃,原本以為吃飽了,想不到最後的脆皮雞上桌,兩個人居然又吃了起來,連我都多吃了好幾口,真的很美味!

我們因為帶小朋友不方便喝酒,不過看到隔壁桌的一直品嘗著美酒,下次有機會來米其林餐廳,應該也要好好地喝一下美酒才是!

吃飽之後我們到外面亂逛,這四季酒店真不虧是高級的五星級酒店,廁所也非常有高級感,還有提供椅子休息,連擦手的都不是擦手紙而是布,在這裡上洗手間也很有高級感呢!

這次的米其林三星餐廳初體驗可以說非常的美好,從服務開始,一直到食物,都讓人十分的滿意,尤其是窗外的景色搭配上美好的食物,可惜的是小朋友無法坐太久,所以沒有辦法細細地品嘗,不然在這裡花上幾個小時休閒的享用大餐,真的是人間的一大享受呢!

而這裡的食物也非常有水準,幾乎每一道都讓我們鑽不絕口,雖然擺盤的部分不像西餐或懷石料理那樣的漂亮,但口味上卻是更貼近我們的味道,每一道菜幾乎都讓我們有感受到超越中式料理的感受,超級好吃的!

下次有機會想來這裡嚐嚐中午的港點,或許會有另一種不同的感受唷!

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